1.肉冲洗一下，切小块。姜切丝。
2.
3.蔬菜切适中的大小。
4.
5.热锅凉油，油热炒香花椒，放姜煸炒。
6.放五花肉煸炒几下，放冰糖炒化上色。
7.放圆葱炒几下。
8.放胡萝卜煸炒2分钟。
9.放酱油、双孢菇和青椒炒至熟透。
10.放鸡粉出锅。
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可以做成酸甜牛霖粒，步骤如下：
主料：牛霖100克、圣女果100克
辅料：油、盐、姜、生抽、生粉、白糖若干
1、将牛霖切成小粒，把圣女果洗净。



2、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。



3、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。



4、用坤博砂锅，小火将锅身烧热。



5、打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火。



6、加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。



7、加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量，转中火，酸甜汁形成。



8、加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。



9、留少许汁淋入牛霖粒上即可。

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